Come molti sanno, la nostra fattoria da anni porta avanti il progetto di ripopolamento delle pecore istro-carsoline per le preservazione di questa specie autoctona. Così, quando abbiamo saputo che un’altra fattoria della zona stava cessando la sua attività, abbiamo immediatamente concordato l’acquisto di alcune delle loro pecore.
In questi giorni la nostra fattoria si è popolata di 46 nuove ragazze, tutte autoctone e con le caratteristiche delle istro-carsoline: manto bianco con picchiettature nere o marroni, coda lunga e sottile e corna a spirale.
Diamo quindi il benvenuto alle nuove arrivate, che da questi giorni faranno nuove amicizie e conosceranno meglio la loro casa. Sempre rispettando i loro tempi si inseriranno nel gregge regalandoci oltre alla loro presenza il loro buon latte e permetterci così di produrre l’unico pecorino del Carso.
